अमर भारती :  तरबूज एक ऐसा फल जिसका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। पकौड़े की करी, आलू, गाजर की करी तो आपने खाई होगी। लेकिन क्या आपने  तरबूज की करी खाई है। आइए आपको बताते हैं तरबूज की करी बनाने की रेसिपी

कटा हुआ तरबूज- 2 कप

कटा हुआ गाजर- 1

कटी हुई शिमला मिर्च- 1

टोमैटो प्यूरी- 1 कप

अजवाइन- 1-1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर- 1 चम्मच

जीरा पाउडर- 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

लाल मिर्च- 2

बारीक कटी धनिया पत्ती- 4 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तेल- 1 चम्मच

रेसिपी :-

कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन, गाजर और शिमला मिर्च डालें। हल्का सा नमक छिड़ककर सब्जियों को पका लें। जब सब्जियां पक जाएं तो पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें। टोमैटो प्यूरी, तरबूज के टुकड़े और एक कप पानी डालकर मिलाएं। आंच तेज करके उबाल आने तक ग्रेवी को पकाएं। इसके बाद आंच धीमी करें और पैन को ढककर 10 मिनट तक पकाएं। नमक स्वादानुसार डालें। धनिया पत्ती से सजा कर चावल या रोटी के साथ गरम-गरम सर्व करें।

 

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